풀무원, '순쌀 통가래떡' 출시…"쫄깃한 식감 한입에 가득"

풀무원 ‘순쌀 통가래떡’./사진=풀무원 제공

[아시아경제 송승윤 기자] 풀무원식품은 냉장 떡 제품 '순쌀 통가래떡'을 출시했다고 10일 밝혔다.

순쌀 통가래떡은 쌀 99%와 약간의 소금, 주정으로만 만들어 쌀가래떡 본연의 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이다. 풀무원의 정통 치대기 공법으로 만들어 입안 가득 차는 쫀득하고 쫄깃한 식감을 극대화했다. 굵기는 일반적으로 방앗간에서 뽑아낸 떡과 비슷한 2.1㎝로 구현해 풍부한 식감을 즐길 수 있다. 길이는 여러 차례의 조리 테스트를 통해 에어프라이어나 팬조리 모두 편리하게 할 수 있는 8㎝로 만들었다.

떡볶이는 물론 가래떡을 그대로 프라이팬에 구워 조청과 곁들여 먹거나 바삭한 김으로 떡을 말아 김떡말이로 만들어 간식으로 즐기기도 좋다. 특히 조리 시간이 짧아 아이들의 간식 대용은 물론 바쁜 직장인들의 아침 식사 대용으로도 제격이다. 프라이팬에 식용유 또는 들기름을 두르고 중불에 10여 분 구워내면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가래떡 구이를 즐길 수 있다. 에어프라이어 7분이면 맛있는 떡구이를 완성할 수 있다.

풀무원식품 관계자는 "신제품은 쌀 99%로 두껍고 굵게 만들어 취식 만족도와 편의성을 고려해 만들어 낸 제품"이라며 "이번 순쌀 통가래떡 출시를 시작으로 소비자 니즈와 취향을 고려한 다양한 소재떡 제품을 꾸준히 확대해 나갈 예정"이라고 말했다.

송승윤 기자 kaav@asiae.co.kr