놀라운 맛과 칼로리 … 삼진어묵, 다이어트 시즌 맞아 수산단백질 바 ‘어썸바’ 출시

삼진어묵 수산단백질 바 ‘어썸바(a.ssumbar)’.

[아시아경제 영남취재본부 황두열 기자] 삼진어묵이 봄철 다이어트 시즌을 맞이해 수산 단백질 바 ‘어썸바(a.ssumbar)’를 출시했다.

MZ세대를 중심으로 ‘헬시플레저(Healthy Pleasure)’가 새로운 건강 관리 트렌드로 떠올랐다.

헬시플레저는 ‘건강한(Healthy)’, ‘기쁨(Pleasure)’의 단어 그대로 즐겁게 건강을 관리한다는 뜻이다. 다이어트를 위해 고통을 감수하기보다는 즐거움과 편리함으로 지속 가능한 건강 관리를 하는 라이프스타일을 말한다.

식품산업 통계정보 시스템(aTFIS) 자료에 따르면 식단 관리와 연관성이 높은 단백질 식품의 경우 시장 규모가 2018년 813억원에서 2021년 3364억원으로 급성장했다.

삼진어묵이 이러한 트렌드를 반영해 개발한 ‘어썸바’는 굽는 제조 공법으로 트랜스지방을 낮추고 수산 단백질 함량을 높인 편리성을 갖춘 단백질 바다.

‘어썸바’는 냉장 보관이 필수인 기존의 단백질 바, 닭가슴살과는 달리, 상온 보관과 유통이 가능한 제품으로 개발해 편의성을 높였다.

고온·고압의 레토르트 기술로 균을 사멸하여 부패 속도가 느리고, 상온에서 1년까지 보관할 수 있다.

수산 단백질 바 ‘어썸바’는 닭가슴살, 콰트로 치즈, 땡초 치즈 3가지 맛으로 구성돼 있다.

닭가슴살 맛의 경우 중량 80g에 13g의 단백질을 함유하고 있다. 이는 성인 권장 단백질 섭취량의 약 22%를 충족하며 단백질 섭취 대표 식품으로 알려진 달걀 2개를 섭취했을 때 얻는 단백질 수준과 비슷하다.

‘어썸바’의 칼로리는 닭가슴살, 콰트로 치즈, 땡초 치즈 각 90kcal, 110 kcal, 75 kcal로 칼로리가 낮고 탄수화물을 줄여 부담 없이 단백질 섭취가 가능하다.

삼진어묵 ‘어썸바’ 3종은 삼진어묵 온라인 쇼핑몰에서 구입이 가능하다. 온라인 채널 중심으로 선 출시했으며 유통망을 확대해 나갈 계획이다.

삼진어묵 박용준 대표는 “’어썸바’와 같은 수산가공식품은 떠오르는 대체 단백질로 육류를 대체할 지속가능한 단백질원이다”며 “건강뿐 아니라 환경에도 도움을 줄 수 있는 수산 단백질 식품군을 지속해서 확대해 ESG 경영을 강화할 것”이라고 말했다.

삼진어묵 공식 온라인몰에서는 ‘어썸바’ 3종 출시를 기념해 오는 1일부터 약 4주간 할인 프로모션를 진행할 예정이다.

삼진어묵이 개발한 ‘상온 어묵’, ‘삼진어묵 컵 어묵 떡볶이’는 ‘아마존’ 랭킹 기준 미국 내 인기 한국식품 톱10 진입으로 아마존 글로벌셀링의 '2021년 아마존 탑 코리안 브랜드'로 선정됐다.

영남취재본부 황두열 기자 bsb03296@asiae.co.kr