롯데百, 경민석 소믈리에 영입…무알코올 와인 4종 출시

경민석 소믈리에가 롯데백화점 본점 매장에서 와인을 살펴보고 있다(사진제공=롯데백화점).

와인 마스터가 직접 추천하는 무알코올 와인 4종
8월 신규 오픈 동탄점, 체험형 프리미엄 와인 매장으로 와인 대중화·고급화 선도

[아시아경제 김유리 기자] 롯데백화점이 미슐랭 2스타 레스토랑 출신 유명 와인 마스터 경민석 소믈리에를 영입했다고 12일 밝혔다. 롯데백화점은 이날부터 경민석 소믈리에가 제안하는 무알코올 와인 4종을 선보인다.

롯데백화점의 상반기 와인 매출은 지난해 같은 기간보다 36% 증가했다. 특히 미국, 이탈리아산 2만~3만원대 가성비 와인 수요증가와 함께 수십~수백만원에 이르는 프리미엄 와인, 올드빈티지 고가와인을 찾는 고객 역시 증가하는 등 양극화 현상이 두드러졌다.

와인 시장의 대중화와 함께 와인을 찾는 고객 취향도 다양해지고 있다. 초보 와인 애호가에겐 시중에 유통되는 많은 와인 가운데 좋은 와인을 고르는 일은 쉽지 않다. 롯데백화점은 이같은 고객 수요에 발 빠르게 대응하기 위해 지난 5월 유명 와인 마스터를 정식 채용해 본점 와인 매장의 전문성을 강화하고 있다.

와인 마스터 경민석 소믈리에는 미슐랭 2스타 레스토랑 '정식당'의 헤드 소믈리에 출신으로 각종 대회 수상 경력을 보유한 와인 업계 전문가다.

롯데백화점은 "경민석 소믈리에의 첫번째 공식 프로젝트는 최근 트렌드에 맞는 새로운 와인을 제안하는 것"이라며 "식사와 어울리는 다양한 와인을 즐기는 요즘 트렌드에 맞춰 무알코올 와인 4종을 출시했다"고 말했다.

스페인산 '노티 스파클링'(알코올 프리) 2종은 최초로 유기농, 비건, 할랄 인증을 받은 와인으로 유명하다. 판매가는 '노티 스파클링 샤르도네'(알코올 프리) 3만6000원, '노티 스파클링 로제'(알코올 프리) 3만7000원이다. 독일산 '리슬링'(알코올 프리) 2종은 미네랄 기반에 신선한 라임과 감귤류 향을 가졌으며, 목 넘김 이후의 여운은 드라이하고 비교적 길게 이어지는 것이 인상적이다. '리슬링'(알코올 프리)이 3만3000원, '스파클링 리슬링'(알코올 프리)은 3만6000원이다.

다음달 20일 신규 오픈하는 '롯데백화점 동탄점'은 와인을 직접 마시고 즐길 수 있는 복합 체험형 매장을 도입한다. 올해 미쉐린 가이드에 소개된 청담동의 유명 이탈리안 레스토랑 '파스토'와 협업해 매장에서 구매한 와인으로 바로 식사를 즐길 수 있는 '와인 다이닝' 공간을 선보인다. 전문 소믈리에가 시즌별로 직접 큐레이션한 와인을 테이스팅 후 구매할 수 있는 셀프 디스펜서를 설치한 '언택트 존'도 구성할 예정이다.

김승영 롯데백화점 주류 선임바이어는 "롯데백화점은 앞으로도 차별화된 콘셉트의 와인 매장을 통해 전세계 다양한 종류의 와인을 고객들에게 선보일 계획"이라고 말했다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr