광주신세계, 미슐랭가이드 선정 ‘황생가 칼국수’ 오픈

[아시아경제 호남취재본부 신동호 기자] ㈜광주신세계 (대표이사 이동훈)가 미슐랭가이드에 선정된 맛집인 ‘황생가 칼국수’를 본관 지하 1층 푸드프라자에 새롭게 오픈했다고 30일 밝혔다.

황생가 칼국수는 지난 2001년에 서울 북촌에 북촌칼국수로 시작해 이후 상호를 변경해 운영 중인 칼국수와 만두 전문점이다.

지난 2017년부터 2021년까지 5년 연속 미슐랭가이드에 선정된 유명 맛집이다.

대표 메뉴는 사골칼국수로 100% 한우 사골을 우려 사골의 깊은 풍미가 느껴지는 수제 칼국수로 부드러운 면발이 특징이다.

당일 만든 만두소로 직접 빚는 손만두와 매장에서 직접 담그는 배추 겉절이를 곁들여 먹는 칼국수가 인기다.

호남취재본부 신동호 기자 sdhs6751@asiae.co.kr