세계김치연구소, 박완수 소장 연임

[아시아경제 이광호 기자]한국식품연구원은 그동안 공석 중이었던 부설 세계김치연구소의 제 2대 소장으로 현재 소장직무대행인 박완수 박사를 임명했다고 30일 밝혔다.

서울대 식품공학과를 졸업하고 한국과학기술원 생물공학과에서 석사학위와 미국 아이오와 주립대 식품공학과에서 박사학위를 취득한 박 소장은 한국식품연구원에서 지난 20년간 김치관련 연구를 선도하고 관련 연구부서장을 역임했으며, 지난 2010년 2월부터 3년간 세계김치연구소 초대 소장을 역임했다.

박 소장은 향후 3년간 세계김치연구소 제2대 소장으로 재임하게 된다.

세계김치연구소는 김치 관련 연구개발을 종합적으로 수행해 국가기술혁신을 주도하고 국내 김치산업을 식품산업의 대표적인 성장 동력산업으로 육성·발전시키는데 기여하고자, 2010년 1월1일 설립된 정부출연연구기관이다.

우리나라의 대표적인 전통발효식품의 하나인 김치는 최근 유네스코 인류무형유산으로 등재가 관련 위원회로 부터 권고된 상태로 12월 초 등재가 거의 확정될 예정이다.

박 소장은 "세계김치연구소는 김치의 세계화를 더욱 확대하고 김치산업를 발전시켜 김치종주국으로서 위상을 제고하는데 매진할 것"이라고 말했다.

이광호 기자 kwang@asiae.co.kr