완도 우리음식연구회, 해조류음식 보급 앞장

[아시아경제 노해섭 기자 ]

"2014완도국제해조류박람회 음식체험 레시피 개발에 전력"

완도군(군수 김종식)은 2014완도국제해조류박람회에서 선보일 청정해조류 음식 개발에 박차를 가하고 있다.

이와 관련, 농업기술센터에서는 요리에 관심 있는 여성들을 중심으로 완도우리음식연구회를 결성하고 레시피개발, 균형식단보급 등 음식문화 향상을 선도하고 있다.

한편, 지난 7월 25일 기술센터에서는 그동안 연구모임에서 연구한 해조류또띠아롤, 해초주먹밥, 해초라면소스 등 어린이와 청소년들이 재미있게 만들어 먹을 수 있는 웰빙식품체험 요리를 선보여 가능성을 확인했다.

또한, 일본에서 기술을 전수받고 있는 녹지 않는 아이스크림과 해초국수 등 흥미로운 음식체험 프로그램도 준비중에 있다.

완도농업기술센터 위윤열 소장은 “내년 해조류박람회를 계기로 국민들의 해조류음식문화 보급 및 부가가치 향상을 목표로 연구와 교육을 역점적으로 추진하겠다”고 말했다.

완도해조류박람회는 내년 4월 11일부터 5월 11일까지 ‘바다속 인류의 미래, 해조류를 만나다’라는 주제로 완도해변공원과 장보고유적지 일원에서 개최된다.

노해섭 기자 nogary@