"여름 밤 디저트·칵테일" 라이즈 호텔, 루프톱 바 '미드나잇 플레져' 협업

페퍼 치즈, 솔티드 캐러멜, 토마토 바질, 포트 쇼콜라 활용 디저트
칵테일 '미드나잇 사워' '플레져 오브 포르투'도 제공

라이즈 호텔, '미드나잇 플레져×SNC 디저트 칵테일 세트'.

[아시아경제 김유리 기자] 라이즈 오토그래프 컬렉션 루프톱 바 '사이드 노트 클럽'은 서울 연남동에서 프랑스 디저트와 와인을 큐레이팅하는 '미드나잇 플레져'와 손잡고 디저트 칵테일 세트를 선보인다고 20일 밝혔다.

협업을 통해 탄생한 '미드나잇 플레져×SNC 디저트 칵테일 세트'에는 '서머 피에스 몽떼'가 포함된다. 과자를 높이 쌓아 만든 프랑스 전통 디저트로 페퍼 치즈, 솔티드 캐러멜, 토마토 바질, 포트 쇼콜라 등 여름에 어울리는 재료를 활용해 완성했다.

사이드 노트 클럽이 여름을 맞아 선보이는 '미드나잇 사워', '플레져 오브 포르투' 등 칵테일 2잔도 함께 제공한다. 콥케 포트 와인을 베이스로 사용하며 다른 풍미를 느낄 수 있도록 루비 포트 와인과 토니 포트 와인도 이용한다.

홍대 라이즈 호텔 15층 사이드 노트 클럽에서 오는 21일부터 다음달 14일까지 목, 금, 주말에만 만날 수 있다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr