풀무원, '냉우동' 2종…"시원하게 즐기는 정통 일식면"[간편식의 세계]

[아시아경제 송승윤 기자] 풀무원식품의 ‘냉우동’ 2종은 전문점에서만 느낄 수 있던 탱탱한 식감과 깊은 풍미를 살린 정통 일식면이다.

풀무원은 최근 국내 생면시장에서 소비자 만족도를 높이고 제품 경쟁력을 강화하고자 가정간편식(HMR) 여름면 카테고리를 재편했다. 냉면, 쫄면 등에 집중된 기존 생면시장에 소비자 니즈를 반영한 정통 일본식 메뉴를 추가해 외식 전문점의 맛과 품질을 집에서도 느낄 수 있도록 했다. 신제품 냉우동 2종은 탱탱한 우동면에 소스를 자작하게 비벼 먹는 일본식 면 요리다. 풀무원만의 반전 제면 공법으로 만들어 심지가 단단하고 조직이 치밀하다. 시원한 소스와 함께 차갑게 즐기면 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있다. 면과 소스, 건더기를 한 패키지로 구성해 별도의 재료를 넣을 필요 없다.

쯔유 냉우동은 달큼하고 짭짤한 쯔유(일본식 간장) 소스를 우동면에 자작하게 비벼 먹는 메뉴다. 가쓰오부시(훈연가다랑어포)와 사바부시(훈연고등어포)로 우려내고 멸치와 다시마로 감칠맛을 살린 쯔유 소스를 면에 비벼 시원하게 즐기면 된다. 참깨 냉우동은 진하게 볶은 참깨와 땅콩 페이스트로 만든 참깨 소스에 간장을 더해 느끼함을 잡은 메뉴로 잘게 다진 땅콩 분태 건더기를 추가해 씹는 식감까지 풍부하게 구현했다.

송승윤 기자 kaav@asiae.co.kr