[드링킷] 2분컷 초 간단 고기 안주 레시피

맛도 시간도 모두 합격! 딱 2분만 투자하면 훌륭한 안주가 탄생한다.

술은 마시고 싶은데, 안주 만들기 귀찮은 이들을 위해 준비했다. 맛 좋고 초간단 한 술안주! 특히 고기류 안주를 좋아한다면 주목하자. 2분 만에 만들 수 있는 초간단 고기 안주 레시피를 소개한다. 진짜 2분 만에 만들 수 있는지 타이머까지 대동해 검증했으니, 에디터 믿고 팔로팔로미!

돼지껍데기

준비물

후라이팬, 기름, 냉동된 돼지껍데기

만드는 방법

01. 전자레인지에 진공 비닐포장 그대로 약 1분간 해동시켜준다.

( 전자레인지가 없다면 뜨겁고 흐르는 물에 해동시켜도 OK )

02. 팬에 기름을 살짝 두르고 중간불로 노릇하게 익혀준다.

03. 돼지껍데기가 타닥-소리를 내며 튀어오르면 다 익은 것! 접시에 옮겨 담는다.

먹어보니 어땠어?

시중에 파는 껍데기의 맛과 거의 흡사했다. 집에서도 이런 맛이 날 수 있다니. 감동 그 자체! 쫀득쫀득하고 비린내가 나지 않았다. 소주와 무척 잘 어울리는 그 맛! 가끔 집에서 별미로 해먹기 딱 좋다. 콩가루를 곁들여 먹어도 좋을 듯!

막창 구이

준비물

후라이팬, 기름, 깨, 시중에 파는 막창 패키지

만드는 방법

01. 전자레인지에 살짝 돌려 해동한다.

02. 전자레인지에 바로 돌려도 되지만 팬에 구우면 더 맛있다.

03. 기호에 따라 양파, 청양고추를 더하면 금상첨화!

04. 다 익었다면 고소한 깨를 솔솔 뿌려준다.

먹어보니 어땠어?

포장마차에서 먹는 그 맛! 그냥 전자레인지에 돌리는 것보다 팬에 구으니 더 맛있었다. 팬에만 구워도 충분하지만, 양파와 청양고추를 넣으면 더 맛있을 듯하다. 향이 좋은 증류주와 함께하니 더할 나위 없었다. 증류주는 숙취가 적어, 다음 날에도 부담이 없어 합격.

함박 스테이크

준비물

후라이팬, 올리브유(식용유) 살짝, 달걀, 새송이 버섯, 치즈(생략가능)

만드는 방법

01. 함박 스테이크를 전자레인지에 2분간 조리한다.

02. 전자레인지가 돌아가는 동안 기름을 두른 팬에 달걀을 반숙으로 굽는다

03. 달걀이 익을 동안, 흐르는 물에 새송이 버섯을 씻은 후 먹기 좋게 잘라준다.

04. 잘 익은 함박스테이크 위에 치즈와 반숙 달걀을 올려주면 완성!

먹어보니 어땠어?

반숙 계란 노른자를 톡 터뜨려 버섯, 함박스테이크를 한 번에 포크로 콕 찍어 먹으니 웃음이 절로 났다. 달콤한 소스가 입안을 감돌며, 몰캉몰캉한 버섯이 풍미를 더한다. 와인과 함께 해도 좋고, 풍미가 진하고 깊은 흑맥주와 함께 즐겨도 좋다. 스테이크 하나로 고급 레스트랑에 온듯한 기분을 잔뜩 만끽해보자.

김태인 에디터 drinkeat@asiae.co.kr