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참치초밥이 한 점에 1000원?…이마트, '어메이징 참치초밥' 출시

최종수정 2019.07.11 07:00 기사입력 2019.07.11 07:00

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참치초밥이 한 점에 1000원?…이마트, '어메이징 참치초밥' 출시


[아시아경제 이지은 기자] 이마트는 이달 11일부터 어메이징 참치초밥(15점)을 개발, 1만5800원에 연중 판매한다고 밝혔다.


이 상품은 가성비 초밥으로 소셜네트워크서비스(SNS)에서 화제를 불러 일으킨 '프리미엄 연어초밥'의 후속작으로 가격이 한 점에 1000원 꼴로 저렴하다. 광어, 새우, 참치 등이 함께 구성된 모둠초밥 형태가 아닌, 단품 참치초밥으로서도 첫 출시다.


다랑어 중에서도 품질이 뛰어나다고 알려진 참다랑어를 사용했으며, 특히 뱃살과 등살(속살) 부위를 골고루 사용해 참치 특유의 고소하면서도 기름진 맛을 극대화했다. 또한 초밥 위에 올라가는 회의 두께를 3.5㎜로 두툼하게 썰어내 풍성하게 씹히는 식감이 특징이다.


참치가 다른 생선보다 기름이 많고, 해동 과정에서 기름이 표면 위로 올라오면서 수축 현상이 발생한다는 점을 고려해 '밥 15g', '회 10g'이라는 최적의 레시피를 구현했다.


이마트는 5개월 전부터 사전 기획을 통해 프랑스, 이탈리아, 스페인 등 유럽 3개국 이상의 다양한 국가로부터 물량을 확보해 가격을 안정화했으며, 수입국을 다채널로 운영해 30~40% 저렴하게 가격 경쟁력을 확보했다.

한편 이마트는 초복을 맞아 닭 한마리를 넣은 '어메이징 닭칼국수'도 1만9980원에 선보인다. 먹기 좋은 크기로 손질한 8호 닭(750~850g) 1마리와 감자·호박 등 야채, 떡, 칼국수, 육수로 구성됐다. 어메이징 순살치킨과 어메이징 통오리바베큐도 각각 9980원, 1만1980원에 출시했다.


곽정우 이마트 피코크델리담당 상무는 "즉석조리를 신선식품에 버금가는 집객 상품으로 키우기 위한 일환으로 어메이징 델리를 개발하고 있다"며 "하나의 브랜드로 자리매김하고 있는 어메이징 델리를 중심으로 참신한 델리 상품들을 선보이겠다"라고 말했다.




이지은 기자 leezn@asiae.co.kr

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