전남대 식품영양과학부 대학원생, 학술대회 우수포스터상 수상

[아시아경제 노해섭 기자]전남대학교 식품영양학과학부 석사과정 김민주(지도교수 윤정미), 김신태(지도교수 전우진), 이효정(지도교수 홍영식) 대학원생이 최근 한국식품영양과학회 국제심포지엄 및 정기학술대회에서 우수포스터상을 수상했다.

김민주 학생은 지난 8일부터 10일까지 주 화백컨벤션센터에서 열린 2017 한국식품영양과학회 학술발표대회에서 ‘Zerumbone의 항염증 효과와 후성 유전학적 기전에 관한 연구’라는 논문을 발표, 우수포스터상을 받았다. 김민주 학생의 후성유전학(Epigenetics)적 영양학연구는 유전자 즉, DNA 염기서열의 변화가 없음에도 노출된 환경(섭취하는 영양성분 및 영양섭취의 불균형)에 따라 유전자의 발현 정도가 달라진다는 내용이다.

또한, 김신태 학생은 ‘산화적스트레스로 손상된 근육세포에서 블루베리추출물의 보호효과’라는 내용으로 우수포스터상을 받았다. 김신태 학생의 기능성 기작규명 연구는 식품 가운데 존재하는 생체 조절 기능을 지닌 성분의 생체 내 기능과 작용기전을 과학적으로 규명해 건강기능식품 소재로서 활용하기 위한 연구 중 하나이다.

이효정 학생도 ‘NMR을 이용해 수확시기에 따라 인삼뿌리에서 사포닌 성분인 진세노사이드 등 다양한 메타볼라이트의 변화연구’라는 내용으로 우수포스터상을 받았다. 이효정 학생의 대사체학(Metabolomics)연구는 대사과정을 연구하고, 대사적 특징과 관련된 중요한 생체 표지자를 동정하며, 대사적 메커니즘을 밝히는 중요한 연구 분야 중 하나이다.

이번 한국식품영양과학회 국제심포지엄 및 정기학술대회는 ‘건강한 생활을 위한 전통 식품 및 영양 연구(Translational Food & Nutrition Research for Healthy Life)‘라는 큰 주제 아래 다양하고 깊이 있는 학술프로그램으로 3일 동안 진행됐다. 1,500여 명의 국내외 학자와 연구원들이 참여해 697편의 포스터가 발표됐다.

전남대학교 식품영양과학부 관계자는 “이번 김민주, 김신태, 이효정 대학원생의 우수 포스터상 수상은 전남대학교 식품영양과학부 대학원생의 연구역량을 과시한 쾌거라 할 수 있다”고 말했다.

노해섭 기자 nogary@hanmil.net