민 교수는 학생 대표, 교수, 직원, 외부 인사 등 49명으로 구성된 총장후보자선정위원회가 추천 및 투표한 후보 3명 가운데 최다 득표하고 이날 이사회가 총장 선임을 확정했다. 취임은 오는 9월1일, 임기는 4년이다.
한국축산식품학회 편집위원장, 전국식품공학교수협의회 회장, 한국식품냉동기술협의회 회장, 프라임사업 대학협의회 회장직 등도 역임했다.
민 교수는 "건국대를 국민에게 존경받는 명문 사학, 창조와 혁신의 연구 중심 대학, 기업과 산업계에서 인정받는 취업 및 창업 선도대학으로 만들겠다"고 말했다.
조인경 기자 ikjo@asiae.co.kr
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