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「오늘의 레시피」새우 부추만두

최종수정 2016.03.18 16:13 기사입력 2016.03.18 16:13

새우 부추만두

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주재료(2인분)
새우살 200g, 부추 50g, 다진파 1, 다진 마늘 0.3, 간장 약간, 맛술 1, 소금, 후춧가루 약간씩

만두피 재료
밀가루 1컵, 녹말가루 2, 소금약간, 물 1/4컵
만들기
▶ 요리 시간 20분

1.밀가루에 녹말가루를 섞어서 소금과 물을 넣어 말랑말랑하게 반죽을 만들어 비닐팩에 넣어 30분 정도 휴지시킨다.

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2. 새우살은 칼등으로 으깨듯이 다지고, 부추는 송송 썬다.

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3. 새우살에 다진 파, 다진 마늘, 간장, 맛술을 넣고 소금과 후춧가루로 간을 한 후 부추를 넣어 섞는다.

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4. 만두피를 지름 5cm 크기로 밀어서 새우살을 넣어 만두를 빚는다.

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5. 김이 오른 찜통에서 10분 정도 찐다. (tip 기호에 따라 초간장을 곁들여 낸다.)

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공

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