맥주맛 나는 막걸리 나온다

재즈막걸리

[아시아경제(화성)=이영규 기자] 맥주 맛이 나는 막걸리가 나온다.

경기도 산하 경기도농업기술원은 자체 개발해 지난해 말 민간기업인 '우리술'에 기술을 이전한 맥주 맛이 나는 막걸리 '재즈막걸리'를 오는 19일 출시한다고 16일 밝혔다.

재즈막걸리는 경기미와 보리를 이용한 전통주 제조방법에 맥주의 홉과 엿기름을 더해 발효기간은 단축시키면서 맥주맛과 향을 배가한 방식의 막걸리다. 도 농기원은 지난해 12월 도내 민간기업인 우리술에 기술을 이전했다.

도 농기원은 재즈막걸리가 도내 농가의 소득 증대와 새로운 전통주 개발에 도움을 줄 것으로 기대하고 있다. 이번에 개발된 막걸리는 맥주 도수((4도)와 막걸리 도수(6도)의 중간인 4.5도다. 특히 막걸리에 맥주의 맛과 탄산을 주입해 젊은 층이 좋아할 수 있도록 한 게 특징이다.

재즈막걸리는 오는 10월3일부터 가평 자라섬에서 열리는 '제11회 자라섬국제재즈페스티벌 2014'의 행사용 술로 사용된다. 우리술은 이번 행사기간 동안 한정판을 내놓는다. 이후 소비자들의 반응을 살펴 연말께 본격 시장공략에 나선다는 계획이다.

도 농기원 관계자는 "우리술은 2010년 보리막걸리를 시작으로 흑미막걸리(2011), 잣막걸리(2012), 미쓰리 유자막걸리(2013)등 재즈페스티벌에 맞춰 매년 한정판 제품을 출시했다"며 "올해 행사 기간동안 소비자들의 반응을 지켜본 뒤 연말 쯤 국내외 시장에 제품을 내놓을 계획"이라고 말했다.

이영규 기자 fortune@asiae.co.kr