하얏트 리젠시 ‘델리’, ‘카페 105’에 마카롱·브라우니 공급

하얏트 리젠시 인천의 델리는 커피 전문 업체인 트리니다드 코리아에서 운영하는 디저트와 기프트 카페 ‘카페 105(Caf? 105)’의 현대백화점 신촌점과 천호점에 마카롱과 초코 브라우니를 독점 공급한다.

마카롱 작은 사이즈 가격은 개당 1300원, 큰 사이즈는 2200원, 초코 브라우니는 3900원이다.

마카롱과 초코 브라우니는 하얏트 리젠시 인천의 델리와 디저트 바를 책임지고 있는 오스트리아 출신 패스트리 쉐프 라이놀프 뫼즐과 그의 팀이 손수 만든 것으로 맛과 질감이 뛰어난 것으로 인정받고 있다. 특히 마카롱은 딸기, 레몬 등 원재료의 깊은 맛과 바삭하면서 속은 쫄깃한 질감으로 유명하다.

블루베리, 오렌지, 홍차, 피스타치오 마카롱 등 10가지 종류의 마카롱과 다크 초코릿과 호두 맛이 어우러진 초코 브라우니를 만날 수 있다.

한편 트리니다드 코리아는 미국의 트리니다드 커피 컴퍼니가 한국에 설립한 커피 회사로 다수의 호텔 및 고급 레스토랑에 커피를 공급하고 있는 클래스 1등급 스페셜티 커피다.

하얏트 리젠시 인천은 레스토랑 8 및 룸 서비스 등 전 업장에서 트리니다드 커피를 사용하고 있다.

채명석 기자 oricms@asiae.co.kr