롯데마트·슈퍼, CA 저장 수박 출시…"고당도 유지"

100t 물량 한정 판매

롯데마트·슈퍼는 오는 10일부터 ‘CA 갓 따온 그대로 수박’을 한정 판매한다고 9일 밝혔다.

롯데마트 제타플렉스점에서 고객이 수박을 구매하고 있다. [사진제공=롯데마트]

롯데마트·슈퍼는 장마철 기간 내 당도 저하 방지를 위해 롯데신선품질혁신센터의 CA 저장 기술을 활용했다.

CA는 상품의 신선도와 당도를 수확 당시의 상태처럼 균일하게 유지할 수 있도록 온도·습도·산소의 농도를 최적의 상태로 조절해주는 기술로, 지난달 말부터 미리 수박 약100t을 확보했다.

롯데마트 관계자는 “날씨와는 상관없이 고르지 않아도 맛있는 수박을 판매하기 위해 노력하고있다”며 “이번 저장 수박 이후 8월 혹서기를 대비해 이달 중 가장 맛있는 수박 역시 CA 저장을 할 계획”이라고 말했다.

임춘한 기자 choon@asiae.co.kr