10년 간 주요 외식 가격 35%↑…"코로나19 이후 상승폭 더 커"

8개 외식품목 10개년 가격 살펴보니
10년간 35%↑…코로나19 이후 급등세
자장면 52.4% 상승…1년새 16.5%↑

냉면과 삼계탕, 비빔밥 등 8개 주요 외식 품목이 최근 10년 사이 각각 최소 20%에서 최대 50% 이상 비싸진 것으로 나타났다. 대부분의 외식 품목이 매년 상승세를 거듭한 가운데 코로나19 이후엔 상승 폭이 훨씬 가팔랐다.

6일 한국소비자원 가격정보 종합포털 참가격에 따르면 외식 품목 평균 가격을 처음 공표한 2014년부터 올해까지 2월 기준 냉면, 비빔밥, 김치찌개 백반, 삼겹살, 자장면, 삼계탕, 칼국수, 김밥 등 8대 외식 품목의 서울 지역 평균 판매 가격은 10년간 35%가량 올랐다.

품목별로 냉면은 지난 2월(1만692원) 기준 2014년(7773원)과 비교해 37.5% 올랐다. 냉면 가격은 전년 동월보다는 7.3% 올라 처음으로 1만원을 넘겼다. 비빔밥도 1만115원으로 9년 전(7818원)보다 29.3% 상승했고, 전년과 비교하면 8.7% 상승했다. 삼계탕(1만6115원)과 김밥(3100원), 칼국수(8731원), 김치찌개 백반(7692원)도 전년 동월 대비 11.1%, 10.4%, 9.7%, 7.5%나 올랐다. 삼계탕과 칼국수, 김치찌개 백반은 2014년과 비교하면 각각 20.1%, 31.5%, 36.4% 상승했고 김밥만 유일하게 0.2% 가격이 하락했다.

자장면은 평균 가격이 6723원으로 전년(5769원) 대비 16.5%나 올라 가장 높은 상승률을 보였다. 2014년(4409원)과 비교하면 52.4%나 상승해 10년 사이 상승률도 가장 높았다. 가격 조사기관인 한국물가정보는 가격 조사가 처음 시작된 1970년과 비교해 자장면 가격이 6000% 이상 상승했다는 결과를 최근 발표하기도 했다.

대부분의 외식품목은 코로나19 확산세가 본격화한 2020년부터 상승세가 더욱 가팔라졌다. 냉면의 경우 2014년에서 2019년까지 6년간 평균 가격이 13% 올랐는데 2020년부터 올해까지 상승률은 18.8%로 집계됐다. 4년간 상승률이 더욱 높은 셈이다. 자장면의 경우 6년간 상승률은 9.9%에 불과했으나 코로나19 기간 상승률이 무려 31%에 달했다. 삼계탕은 2014년(1만3409원)부터 작년(1만4500원)까지 평균 가격이 8.1% 오르면서 1만4000원대를 유지하다가 1년 만에 11%나 가격이 올라 1만6000원대가 됐다. 다른 외식품목도 대체로 비슷한 흐름을 보였다.

외식 물가의 이 같은 상승세는 코로나19 기간 식자재 가격이 급등한 것이 가장 큰 이유로 꼽힌다. 코로나19 이후 전 세계적으로 물류 대란이 일어남과 동시에 러시아·우크라이나 전쟁으로 원자재 가격 상승이 이어진 것이 배경이다. 음식점에서 쓰는 주요 식자재 가격이 1년 새 약 18% 올랐다는 조사 결과도 있다. 푸드테크 스타트업 마켓보로에 따르면 대표적으로 상승 폭이 가장 컸던 자장면의 경우 주재료인 밀가루(제면용 20kg) 가격이 1년 새 15.5% 올랐고, 식용유(18L)는 22%, 춘장(볶음춘장 10kg)은 8.8% 올랐다. 필수로 들어가는 야채인 양파(15kg)는 무려 182.5%나 상승한 것으로 나타났다.

좀처럼 꺾이지 않는 외식 물가 상승세는 소비자와 자영업자 모두에게 부담으로 작용한다. 코로나19를 계기로 자리 잡은 ‘집밥’ 트렌드가 올해도 이어지면서 외식 대신 내식을 택하는 소비자가 점점 많아질 것으로 업계는 보고 있다. 자영업자들도 재료비와 인건비, 가스비 등 제반 가격 상승분을 반영할 수밖에 없는 상황이지만 가격을 올렸다가 손님이 끊길 것을 우려해 전전긍긍하고 있다.

김시월 건국대 소비자학과 교수는 "국내에선 코로나19로 인한 사회적 거리두기를 계기로 집밥 트렌드가 활성화했는데 외식 비용마저 올라가며 이런 현상은 더욱 심해지고 양극화될 것"이라며 "최종적으론 자영업자들도 시간대별 영업 또는 가족 사업으로 영업 형태를 전환하는 등 외식 트렌드 역시 전환기를 맞을 것으로 본다"고 말했다.

송승윤 기자 kaav@asiae.co.kr