[2020 아시아소비자대상]종가집 김치, 반세기 묵은 첨단 발효기술

[아시아경제 이승진 기자] 1956년 순수 국내자본과 기술로 설립돼 올해 창립 64주년을 맞은 대상 은 국내외 식품문화를 선도하며 꾸준한 성장세를 이어가고 있다.

종합식품사업은 1996년 도입한 종합식품 패밀리브랜드인 '청정원'을 중심으로 '순창고추장', '홍초', '건강생각', '카레여왕', '우리팜', '맛선생', '신안섬보배' 등 차별화한 전략적 상품을 내놓고 있다. 2015년 5월에는 새로운 청정원 BI(브랜드 정체성)를 발표하고 공격적인 마케팅 활동을 펼치고 있다.

특히 포장김치 1호인 '종가집'은 간편하게 김치를 먹을 수 있다는 이점에, 국내뿐만 아니라 해외에서도 대표적인 김치 브랜드로 자리매김하고 있다. 일본 수출 물량 90%, 홍콩ㆍ대만ㆍ싱가포르 등 아시아권에 수출되는 물량 80% 이상을 현지인이 소비하고 있다. 현재 미주와 유럽과 아시아 국가를 포함한 전 세계 40여개 국가에 진출했다.

종가집 김치의 연간 국산 배추 사용량은 약 6만 톤에 달한다. 생육시기별로 품질이 다르고 계절적인 영향을 많이 받는 배추의 특성을 고려해 시기와 지역별 특성을 고려한 최고 품질의 배추를 사전 구매해 비축한다. 오랜 기간 동안 배추를 비축할 수 있는 종가집 김치만의 저장기술을 개발해 안정적인 수급을 가능케 했다.

한편 대상 은 반세기동안 축적된 첨단 발효기술을 바탕으로 바이오 사업을 확대하고 있다. 최근에는 17년 만에 라이신 사업을 되찾아 소재시장 확대에도 박차를 가하고 있다. 이 밖에도 최근 녹색성장을 위한 신소재 개발로 주목받고 있는 전분당 사업을 비롯해 클로렐라, 뉴케어, 홍삼, 녹즙 등의 대상 웰라이프 건강기능식품 사업 등을 펼치고 있다.

이승진 기자 promotion2@asiae.co.kr