"이제는 도넛가게서도 맥주를"…생존 위해 영역 파괴 나선다(종합)

던킨도너츠 홍대점, 맥주와 도넛 함께 팔기로
커피전문점은 이전부터 맥주판매…폴바셋, 삿포로 맥주 취급
모든 사례가 성공은 아냐…맥도날드 올해 초 맥주 판매 중단

[아시아경제 나주석 기자]경기불황과 시장포화로 내수 경쟁이 치열한 가운데 외식업체들의 외도가 계속되고 있다. 커피전문점과 패스트푸드전문점에서 맥주를 판매한데 이어 도넛전문점도 이 시장에 발을 들였다.

젊은 소비자들의 니즈와 트렌드에 맞춰 이들 외식 전문점들은 주류 판매까지 영역을 확장하고 있지만 성공사례는 많지 않은 상황이다.

18일 관련업계에 따르면 던킨도너츠는 도넛과 커피는 물론 맥주와 감자튀김까지 함께 파는 홍대점을 이날 오픈했다. 이 곳에서는 기존 디저트, 음료 외에 맥주와 핑거푸드 등도 판매한다.

크래프트 비어 스타트업 ‘더부스’와 제휴해 대강 페일에일, 국민 IPA, 긍정신 레드에일, 흥맥주 스타우트 등 총 9종(생맥주 4종, 병맥주 5종)의 다양한 크래프트 비어를 전면에 내걸었다. 핑거푸드는 감자튀김, 해쉬브라운, 메이플 베이컨 스틱 등 간단한류로 준비했다.

던킨도너츠 관계자는 "젊은 고객의 니즈와 트렌드를 반영해 새로운 메뉴와 색다른 감성의 공간을 기획하게 됐다"고 설명했다.

주류 시장으로의 영역 확장은 커피 전문점에서부터 시작됐다. 폴바셋은 '맥주 파는 커피숍'으로 명성을 날린 지 오래다. 삿포로 맥주가 인기 메뉴다. 감자튀김이나 라자냐 등도 안주로 먹을 수 있다. 투썸플레이스와 커피그루나루 등도 일부 점포에서 맥주를 판매하고 있다.

맥주를 술보다는 기호품으로 대하는 고객이 늘어나면서, 맥주를 마실 수 있는 장소가 늘어나는 것이다. 특히 맥주를 가볍게 즐기는 문화가 확대한 것도 한 몫 했다.

하지만 맥주의 영역 파괴가 모두 성공하는 것은 아니다. 햄버거와 맥주 열풍을 기대했던 맥도날드는 지난해 의욕적으로 맥주 판매에 나섰지만, 올 2월 판매를 중단했다. 판매량이 생각보다 많지 않아서다.

맥도날드는 지난해 2월 아시아에서는 처음으로 맥주 판매에 나섰다. 직장인이 많은 판교테크노밸리를 시작으로 점차 맥주를 취급하는 매장 확대를 기대했지만, 판매량이 기대에 못 미쳤다.

나주석 기자 gonggam@asiae.co.kr