'어르신 급식, 건강하고 안전하게!'를 주제로 진행되는 이번 교육의 주요 내용은 ▲어르신의 신체기능 저하에 따른 급식 영양관리 및 조리관리 ▲급식시설 위생·안전관리 및 식중독 예방요령 ▲자원봉사자 위생·안전관리 등이다.
식약처 관계자는 "앞으로도 복지시설 내 어르신들이 건강을 유지하고 삶의 질을 향상시킬 수 있도록 지속적으로 노력하겠다"고 말했다.
조강욱 기자 jomarok@asiae.co.kr
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