「오늘의 레시피」청국장 순두부

국찌재전골

재료(2인분)
순두부 1봉지, 바지락 100g, 홍고추·풋고추 1/2개씩, 대파 1/4대, 청국장 3, 고춧가루 0.3, 다진 마늘 1, 소금약간, 물 2컵

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 바지락은 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 한 후 깨끗이 씻고, 홍고추, 풋고추, 대파는 송송 썬다.

2. 냄비에 물 2컵을 넣어 끓여 끓어오르면 청국장을 넣어 풀고 바지락을 넣어 끓인다.

3. 국물이 끓으면 순두부를 큼직하게 떠 넣고 고춧가루와 다진 마늘을 넣어 끓인다.

4. 소금으로 간을 맞추고 홍고추, 풋고추, 대파를 넣어 한소끔 더 끓인다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공