「오늘의 레시피」들깨칼국수

들깨칼국수

주재료(2인분)
칼국수면 2인분, 애호박 1/4개, 홍고추, 풋고추 1/4개씩, 들깨가루 1/4컵, 소금·후춧가루 약간씩

국물 재료
다시마 1장, 국멸치 8개, 물 6컵

만들기
▶ 요리 시간 35분

1. 냄비에 다시마와 국멸치, 물 6컵을 넣어 끓여 국물이 끓으면 5분 정도 더 끓인 다음 불을 끄고 10분 정도 지나면 국물을 거른다.

2. 애호박은 채 썰고 홍고추와 풋고추는 반으로 갈라 어슷하게 채 썬다.

3. 국물을 끓여 끓으면 칼국수를 넣어 끓이다가 끓어오르면 젓가락으로 살살 젓다가 애호박과 홍고추, 풋고추를 넣는다.

4. 칼국수면이 익으면 들깨가루를 넣고 소금, 후춧가루로 간을 한다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공