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「오늘의 레시피」묵은지 쌈밥

최종수정 2016.02.01 17:04 기사입력 2016.02.01 17:04

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묵은지 쌈밥

묵은지 쌈밥


재료(2인분)
밥 2공기, 묵은지 (배추김치) 1/4쪽

쌈장재료
다진 풋고추·홍고추 0.5, 고추장 2, 된장 1, 참기름 1, 깨소금 0.5
만들기
▶ 요리 시간 20분
1. 배추김치는 소를 털어내고 깨끗한 물에 씻어 찬물에 2시간 정도 담가둔다.
(Tip 배추김치의 신맛에 따라 물을 갈아주며 오래 담가 두면 신맛이 빠진다.)

1. 배추김치는 소를 털어내고 깨끗한 물에 씻어 찬물에 2시간 정도 담가둔다. (Tip 배추김치의 신맛에 따라 물을 갈아주며 오래 담가 두면 신맛이 빠진다.)




2. 배추김치는 건져 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다.

2. 배추김치는 건져 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다.




3. 쌈장 재료를 골고루 섞는다.

3. 쌈장 재료를 골고루 섞는다.


4. 낱장으로 뗀 배추김치에 따뜻하게 데운 밥을 한 숟가락 올리고 쌈장을 올려 돌돌 말아준다.   
(Tip 김치와 쌈장을 따로 곁들어 상추쌈처럼 싸서 먹어도 좋다.)

4. 낱장으로 뗀 배추김치에 따뜻하게 데운 밥을 한 숟가락 올리고 쌈장을 올려 돌돌 말아준다. (Tip 김치와 쌈장을 따로 곁들어 상추쌈처럼 싸서 먹어도 좋다.)



글ㆍ사진=네츄르먼트 제공

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