7월 1주 예스24 종합 부문 추천도서 3
예스24는 '막걸리 열풍'을 불러일으키며 국민주로 돌아온 막걸리의 이력을 정리한 책 '막걸리, 넌 누구냐?', 세계 73가지 맥주를 소개하는 책 '맥주 수첩'과 가정에서 쉽게 만들수 있도록 술안주 요리법을 정리한 '우리집 술안주'를 소개했다.
$pos="L";$title="";$txt="";$size="220,282,0";$no="2010070815224278502_1.jpg";@include $libDir . "/image_check.php";?>가난하고 고단한 서민들을 위로해주던 값싼 술의 이미지를 벗고 새로운 시대를 만나 활보하고 있는 막걸리. 그렇다면 지금의 막걸리 열풍은 무엇 때문일까? 우리 민족과 함께한 동기간의 의리 때문일까? 아니면 도저히 묻힐 수 없는 막걸리만의 매력이 새삼 발견되었기 때문일까?
2000년대 후반 웰빙과 복고 바람을 타고 돌아와 한층 업그레이드된 모습으로 지난 2009년 최고 히트상품이 된 막걸리. 이제 '막걸리'하면 세련된 술, 여성들이 더 좋아하는 술, 유산균이 요구르트보다 10배나 많은 영양 만점의 웰빙 술로 인식된다.
2. 맥주 수첩 : 한 눈에 보는 세계 73가지 맥주
$pos="L";$title="";$txt="";$size="220,313,0";$no="2010070815224278502_2.jpg";@include $libDir . "/image_check.php";?>나라별 종류별로 맥주 73종을 소개한 책이다. 크게 유럽 맥주, 북미?오세아니아 맥주, 아시아 맥주로 나뉘어 나라별로 맥주를 소개하고 있으며 그 외에도 맥주의 재료를 비롯한 색깔과 종류, 그리고 맥주 감상법과 맥주를 제대로 즐길 수 있는 맥주잔에 대해서도 설명한다. 맥주의 원산지, 주원료가 무엇인지, 어떤 스타일인건지, 몇 도에서 마시는 것이 좋은지, 어떠 특징이 있는지, 맛과 향 그리고 어떤 잔에 마시는 것이 좋은지 등의 정보를 알려준다.
맥주를 찾아서 지금까지 90곳이 넘는 나라를 여행한 저자의 설명은 맥주의 풍미를 더욱더 진하게 느낄 수 있도록 도와준다. 특히 수입 맥주 가운데서 대형마트나 수입맥주 매장에서 쉽게 접할 수 있는 맥주들을 소개하기 때문에 독자들이 접하기 쉬운 맥주들의 정보를 알 수 있다.
3. 우리집 술안주
$pos="L";$title="";$txt="";$size="220,317,0";$no="2010070815224278502_3.jpg";@include $libDir . "/image_check.php";?>밤늦게 술 한잔 하고 싶을 때 고칼로리의 안주가 부담스럽다. 집에서 만든 간단하지만 맛있는 안주와 함께 술잔을 기울여보는 건 어떨까. 이 책은 막걸리, 사케, 맥주와 소주, 와인, 양주의 여섯 파트로 나누어 다양한 술안주를 소개한다. 230가지의 술안주는 물론 술 퍼레이드에 지친 속을 풀어줄 '속풀이 음식', '약술' 담그는 법과 '약술에 어울리는 단짝 안주'도 함께 소개한다.
술안주 요리의 조리법에는 '건강'이란 양념을 듬뿍 뿌렸다. 기름진 튀김 등의 조리법 보다는 찜이나 구이 등 건강한 조리법을 지닌 레시피를 제안한다. 또한 국내 요리책 최초로 요리의 재료 분량을 두 가지로 나누었다. 2인분 레시피는 우리집 술상이나 밥상에서 활약하는 알뜰 레시피로, 8인분 레시피는 손님 초대상에 내놓을 레시피로 활용할 수 있다. 이 외에도 술에 관한 다양한 상식이 수록되어 있어 읽는 재미를 더한다.
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박종서 기자 jspark@
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