크리스탈 제이드, 제철 식재료 사용 '가을메뉴' 선봬

싱가포르식 칠리크랩·서해안 꽃게 탕면·꽃게장 볶음밥·씨리얼 새우 등
청해진미 콘셉트

크리스탈 제이드는 '청해진미'를 콘셉트로 가을 시즌 한정 메뉴를 선보인다고 13일 밝혔다.

크리스탈 제이드 가을 시즌 메뉴[사진제공=크리스탈 제이드]

제철 식자재인 꽃게와 새우를 활용한 '싱가포르식 칠리 크랩'과 '서해안 꽃게 탕면' '꽃게장 볶음밥' '씨리얼 새우' 등 4가지 한정 메뉴를 마련했다.

꽃게는 풍부한 알과 달콤한 맛이 특징인 서해안 꽃게를 사용한다. 신선한 야채와 꽃게를 함께 넣어 얼큰하면서도 시원한 맛의 서해안 꽃게 탕면과 매 시즌 고객들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 꽃게장 볶음밥은 게장의 풍미를 배로 살렸다.

싱가포르의 명물 싱가포르식 칠리크랩은 현지식 레시피를 그대로 재현했다. 이번 시즌에는 해외 셰프로부터 전수 받은 칠리소스를 적용해 현지 특유의 맛과 향을 살렸다. 토마토소스의 맛이 강한 기존 칠리소스들과 달리 타이바질과 건새우 등을 넣어 이국적이면서 풍미 깊은 칠리소스의 맛을 선사할 예정이다. 이 밖에 귀리를 활용한 씨리얼 새우에도 차별화된 레시피를 적용한다.

자세한 내용은 크리스탈 제이드에 확인하면 된다.

김흥순 기자 sport@asiae.co.kr