Crystal Jade推出使用当季食材的“秋季菜单”

by Kim Heungsoon

Published 13 Sep.2023 10:21(KST)

新加坡风辣椒蟹、西海岸花蟹汤面、花蟹酱炒饭、麦片虾等
清海珍味概念

Crystal Jade于13日表示，将以“清海珍味”为概念推出秋季限定菜单。

Crystal Jade 秋季菜单新华社供图

此次推出4款使用当季食材花蟹和虾制作的限定菜品，分别为“新加坡式辣椒蟹”“西海岸花蟹汤面”“酱蟹炒饭”“谷物虾”。

花蟹选用蟹黄饱满、味道甜美的西海岸花蟹。与新鲜蔬菜一同烹煮的西海岸花蟹汤面，兼具辛辣与清爽的口感；每个季节都持续受到顾客喜爱的酱蟹炒饭，则更加凸显酱蟹的香醇风味。

新加坡名菜新加坡式辣椒蟹完全再现当地食谱。本季采用向海外主厨学习的辣椒酱配方，呈现当地特有的味道与香气。与以往以番茄酱味为主的辣椒酱不同，此次加入泰国罗勒和干虾等食材，带来异国风情且层次深厚的辣椒酱风味。除此之外，使用燕麦制作的谷物虾也将采用差异化的配方。

详细内容可向Crystal Jade咨询。

本报道由人工智能(AI)翻译技术生成。