bar_progress

[신조어사전] 쩝쩝박사 - 먹는 게 제일 좋아

최종수정 2021.10.21 13:41 기사입력 2021.10.21 13:41

댓글쓰기

쩝쩝박사는 음식에 대해 다양한 지식이 있거나 많은 양을 먹을 수 있는 사람을 이르는 말로 척척박사의 변용이다. 일러스트 = 오성수 기자

썝蹂몃낫湲 븘씠肄

[아시아경제 김희윤 기자] 조선 후기 문신으로 활동한 심노숭은 자신이 보고 듣고 겪은 모든 것을 빠짐없이 글로 적어 남겨야 직성이 풀리는 기록광이었다. 그의 날카로운 문체는 특히 미식을 논할 때 빛을 발했다. “서울에 살 때도 일찍이 미품(美品, 맛있는 음식)을 찾아 먹었는데 침교(沈橋·서울 종로구 재동)에서 파는 돼지고기가 가장 맛이 좋아 서경(평양)의 오수집 돼지국과 같았다. 서경에서는 기름진 비계가 손바닥처럼 두꺼운데 설편(雪片)처럼 얇게 잘라 입에 넣으면 얼음이 녹듯 했고, 불에 구워도 천하일미라고 할 만했다” 정쟁에 휩쓸려 유배지에 가있는 동안 동네 제사음식으로 먹은 돼지고기 한 점에 자신이 맛본 서울과 평양의 유명 돼지국밥을 떠올린 그는 먹고 싶은 음식은 만들어서라도 먹어야 직성이 풀렸다고 한다. 금강산 여행 중 냉면생각이 간절해진 그는 면 요리를 찾아 인근 고을을 샅샅이 뒤졌는데 식당은 없고, 대신 월정사에 국수틀이 있다는 정보를 입수하자 곧장 절 안의 스님을 불러모아 메밀가루로 면을 뽑아 국수를 만들어먹었다. 유배지였던 기장에서는 불조절을 위해 일본산 난로를 구해다 쇠고기 구워먹기를 즐겼는가 하면 나박김치를 두고는 왕십리 미나리로 2월에 담은 것이 평생 기억에 남는다고 할 만큼 심노숭은 식재료와 조리법에 두루 해박한 당대 독특한 사대부였다.


쩝쩝박사는 음식에 대해 다양한 지식이 있거나 많은 양을 먹을 수 있는 사람을 이르는 말로 척척박사의 변용이다. 요즘에야 맛집을 즐겨 다니고, 오늘 먹은 식사를 촬영해 SNS에 공개하는 일이 일상의 일부로 취급되지만, 쾌락을 추구를 금기시하고 생활의 절제를 미덕으로 여긴 유교문화가 뿌리내린 조선시대에 미식을 탐하고 이를 상세히 기록하는 양반의 행동은 기행이자 놀림의 대상이었다. 그러거나 말거나 심노숭의 미식 행보는 유배 후에도 계속돼 육류와 어물은 물론 메밀과 과일을 두루 탐닉한 기록을 남겼다. 특히 그는 감을 좋아한 것으로 알려졌는데, 스스로를 시치(枾痴, 감에 미친 바보)라고 칭할 정도였다. 지천명을 넘기고도 감을 앉은 자리에서 60~70개를 먹어 없앴다고 하니 그가 오늘을 살았다면 이론과 실제를 겸비한 진정한 쩝쩝박사이자 먹방 유튜버로 이름을 날리지 않았을까 짐작해본다.


용례
A: 순대국이 땡기는데, 근처에 맛집이 있나?
B: 잠깐! 아무데나 가면 안 되지. 조금만 기다려봐.
A: 야, 배도 고픈데 가까운데 있는 순댓집 가도 돼.
B: 길 건너 순대국집은 모듬 순대가 괜찮고, 골목 안집은 백암순대전문점, 역쪽에 가면 50년 왕순대집 있고. 골라봐.
A: 미슐랭이 따로없네. 완전 쩝쩝박사야. 그럼 왕순대집으로 가자, 밥은 내가 쏜다!


김희윤 기자 film4h@asiae.co.kr

<ⓒ경제를 보는 눈, 세계를 보는 창 아시아경제(www.asiae.co.kr) 무단전재 배포금지>

함께 본 뉴스

새로보기

포토갤러리

  • [포토] 화사, 뭘 입어도 '핫' [포토] 제시 '강렬한 카리스마' [포토] 현아 '명품 각선미'

    #국내핫이슈

  • [포토] 카리나 '치명적 미소' [포토] 제시카 '시크한 아우라' [포토] 노제 '시크한 미모'

    #연예가화제

  • [포토] 노제 '인형같은 미모' [포토] 고현정 '독보적인 아름다움' [포토] 제니 '일상이 화보'

    #스타화보

  • [포토] 클라라 '파격 시스루' [포토] 손미나 "운동의 맛" [포토] 클라라 '독보적 S라인'

    #몸매종결자

  • [포토] 킴 카다시안 '넘사벽 카리스마' [포토] 킴 카다시안 '파격적 패션' [포토] 킴 카다시안 '매혹적인 비키니'

    #해외스타

간격처리를 위한 class

많이 본 뉴스
!가장 많이 읽힌 뉴스를 제공합니다. 집계 기준에 따라 최대 3일 전 기사까지 제공될 수 있습니다.

추천 연재

한눈에 보는 뉴스&트렌드