전문가들, 고지방 다이어트 나쁜 점 지적 나서
얼마전 MBC에서 방영된 '지방의 누명'이라는 다큐멘터리가 큰 사회적 파장을 일으켰습니다. 방송은 지방 섭취가 살찌는 지름길이라는 그동안의 상식이 잘못됐을 수도 있다고 주장했습니다. 고지방 다이어트로 성공한 사람들의 사례도 보여줬습니다.
그런데 전국의 의사들이 발끈하고 나섰습니다. 대한당뇨병학회와 대한비만학회 등 의학과 건강 관련 국내 5개 학회는 고지방 다이어트가 감량 효과는 미미하면서도 오히려 국민 건강을 해칠 수 있다는 공동 성명서를 발표했습니다.
이들 확회는 저탄수화물, 고지방 식사가 탄수화물을 전체 칼로리의 5~10% 수준으로 줄이는 대신 지방 섭취를 70% 이상으로 늘리는 비정상적인 식사법이라고 지적했습니다.
이들은 고지방 다이어트의 핵심은 고지방이 아니고 탄수화물을 줄이는 것이라고 주장합니다. 우리가 주식으로 먹는 밥과 빵, 면류 등이 대부분 탄수화물로 이뤄졌기 때문에 우리는 쉽게 고탄수화물에 노출됩니다.
탄수화물을 과다 섭취하게 되면 남는 탄수화물이 지방으로 전환되면서 살이 찌게됩니다. 결국 탄수화물의 지나친 섭취를 막고 적절하게 지방도 섭취하는 것이 고지방 다이어트의 핵심이라는 뜻입니다.
그런데도 사람들이 고지방 다이어트를 탄수화물을 극소량 섭취하고 대부분 지방 위주의 식사를 하는 것으로 착각하는 것은 문제가 있다는 것이 학회 의사들의 의견입니다.
의사들은 특히 탄수화물과 지방, 단백질이 고르게 균형잡힌 식단과 운동 등을 통한 활동량 증가를 통해 체중을 관리하는 것이 건강한 삶을 유지하는 핵심이라고 강조했습니다.
이창환 기자 goldfish@asiae.co.kr
이경희 디자이너 modakid@asiae.co.kr
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