「오늘의 레시피」가시리 초무침

가시리 초무침

주재료(2인분)
가시리(마른 것) 15g

양념장 재료
청양고추 1개, 간장 1, 멸치액젓 1, 매실액 1, 다진마늘 0.3, 참기름·깨소금 약간씩

만들기
▶ 요리 시간 30분

1. 가시리는 찬물에 씻어 그대로 건져 물기를 뺀다.

2. 청양고추는 곱게 다져 나머지 양념장 재료와 섞는다.

3. 가시리에 양념장을 넣어 가볍게 버무린다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공