「오늘의 레시피」북어 감자국

북어 감자국

주재료(2인분)
북어포 50g, 감자 1개, 대파 1/4대, 홍고추, 풋고추 약간씩, 물 3컵, 참기름 1. 다진 마늘 1, 소금, 후춧가루 약간씩

북어 양념 재료
국간장 1, 참기름 1, 후춧가루 약간

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 북어포는 긴 것은 먹기 좋게 잘라 찬물에 담갔다가 바로 건져 물기를 뺀 후 양념을 넣어 무친다.

2. 감자는 껍질을 벗기고 납작하게 썰고 대파, 홍고추, 풋고추는 송송 썬다.

3. 냄비에 참기름을 두르고 북어포를 넣어 볶다가 감자를 넣어 볶는다.

4. 물 3컵을 넣고 끓여 국물이 끓으면 중간불로 줄여서 감자가 익을 때까지 끓여 감자가 익으면 대파, 홍고추, 풋고추를 넣고 다진 마늘을 넣고 소금, 후춧가루로 간을 한다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공