[아시아경제 노해섭 기자]전라남도는 담양 추성고을(대표 양대수)에서 생산되는 ‘대잎술’을 2월의 남도 전통술로 선정했다고 31일 밝혔다.
‘대잎술’은 청정 대나무골 담양의 대표적 대나무잎과 솔잎, 인삼, 대추 등을 넣어 빚은 약주다. 빛깔이 은은하고 고우며, 순곡으로 제조돼 마시기가 부드럽고 뒷맛이 깔끔해 깊은 맛과 향을 느낄 수 있다.
‘대잎술’은 2015년 ‘남도 전통술 품평회’청주·약주 부문에서 최우수상을 수상하는 등 품질을 인정받았다. 전통 방식을 계승하려는 꾸준한 노력과 전남의 우수 농산물을 사용했기에 나온 결과라는 평가를 받고 있다.
양대수 추성고을 대표는 전통주 제조의 정통성을 인정받아 2000년 대한민국 식품명인 제22호로 지정돼 활동하고 있으며, 그 공로를 인정받아 2013년 11월 대통령 철탑산업훈장을 수상했다.
이춘봉 전라남도 농식품유통과장은 “설과 정월대보름에는 지역 우수 농산물로 정성껏 빚은 전통술을 제주(祭酒)로 사용하는 것도 의미가 있을 것”이라며 “앞으로도 남도의 우수한 전통술을 소비자들이 쉽게 접할 수 있도록 판매망을 지속적으로 확대해나가겠다”고 밝혔다.
노해섭 기자 nogary@
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