「오늘의 레시피」일본식 채소된장국

일본식 채소된장국

재료
돼지고기(삼겹살) 100g, 무 100g, 당근 1/4개, 표고버섯 2장, 우엉 1/8대, 두부 1/4모, 마늘 2쪽, 참기름, 1.5, 물 4컵, 참치 한스푼 1,청주 2, 미소된장 2, 후춧가루 약간

만들기
▶요리 시간 35분

과정 1

1. 감자, 양파, 당근, 불린 표고버섯은 깨끗하게 손질해 한 입 크기로 자르고, 마늘은 편으로 썰고, 두부는 한입 크기로 깍둑썬다.

과정 2

2. 냄비를 달궈 참기름을 두르고 편으로 썬 마늘과 돼지고기, 청주를 넣고 볶는다.

과정 3

3. 돼지고기가 익으면 무, 당근 우엉, 표고버섯을 넣어 볶는다.

과정 4

4. 물을 넣어 끓인 후 채소가 부드럽게 익으면 물과 간장, 미소를 넣어 풀고 두부를 넣어 한소끔 더 끓인 후 후춧가루를 넣는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공