영국 경제 일간 파이낸셜타임스는 최근 최상품 홉 가격이 파운드당 7~10달러(약 7170~1만244원)로 2007~2008년 이래 가장 높은 수준에서 형성되고 있다고 13일(현지시간) 보도했다. 지난 5년 사이 상승률은 100%에 육박한다.
이는 세계에서 일고 있는 크래프트 맥주 수요 증가 탓이다. 크래프트 맥주에는 일반 맥주보다 홉이 많이 들어간다. 보통 10배 정도 많이 들어간다. 따라서 크래프트 맥주는 풍미가 강하다.
현재 크래프트 맥주가 전체 미 맥주시장에서 차지하는 비중은 8%다. 유럽과 일본의 상황도 비슷하다. 중국에서는 약 1000개의 크래프트 맥주 생산업체가 운영되고 있다.
맥주 원료 제공업체인 BSG 크래프트 브루잉의 숀 맥그리 홉 담당자는 "수요가 급증하다 보니 홉 공급이 원활하지 않다"고 설명했다.
백종민 기자 cinqange@asiae.co.kr
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