에그타르트 만드는 법…'한 입에 달콤함이 쏙'

▲에그타르트

[아시아경제 온라인이슈팀] '에그타르트 만드는 법'이 네티즌들 사이에서 화제다.

최근 각종 온라인 커뮤니티에는 '에그타르트 만드는 법'에 대한 게시물이 올라왔다. 에그타르트는 바삭한 패스트리에 달걀 크림을 넣은 빵이다.

에그타르트를 만들기 위해서는 우선 빵과 커스터드 크림을 만들어야 한다.

빵을 만들기 위해서는 4인분 기준으로 중력분 200g과 설탕 6g, 소금 2g, 탈지분유 4g, 버터 90g, 찬물 약간 등이 필요하다.

우선 우묵한 용기에 버터와 소금, 설탕, 중력분을 함께 넣는다. 여기에 찬물을 붓고 가루가 잘 섞이도록 반죽해준다. 반죽이 완성되면 비닐로 밀봉 한 뒤 냉장고에 넣어 차갑게 보관한다.

커스터드 크림을 만들기 위해서는 따뜻한 우유 250㎖와 설탕 60g, 박력분 10g, 전분가루 10g, 계란 1개, 버터 10g 등이 필요하다.

커스터드 크림은 우선 계란과 설탕을 넣고 덩어리가 생기지 않도록 저어준다. 잘 섞은 후 박력분과 전분가루를 넣고 다시 섞는다. 여기에 따뜻한 우유를 부어준 뒤 불 위에 올려놓고 낮은 불로 서서히 끓인다. 이때 바닥에 눌어붙지 않도록 계속 저어줘야 한다.

커스터드 크림이 완성되면 냉동실에 넣어둔 빵 반죽을 미리 준비한 틀에 넣어 모양을 만든 후 오븐에서 190도의 온도로 10분가량 초벌구이를 한다.

초벌한 빵에 완성한 커스터드 크림을 부어주고 다시 오븐에서 180도로 20분정도 구워주면 에그타르트가 완성된다.

'에그타르트 만드는 법'을 접한 네티즌들은 "아이들이 먹기에 딱 좋은 크기라서 좋아요", "달콤하고 바삭바삭해서 맛있다", "자꾸 읽으니까 배고파진다" 등의 반응을 보였다.

온라인이슈팀