서울시, '모범음식점' 지정기준·관리 엄격해진다

[아시아경제 문소정 기자]서울시가 지정하는 모범음식점 기준과 관리가 강화된다.

서울시는 최근 모범음식점에 대한 수준이 기대에 못 미치는 곳이 많다는 지적에 따라 모범음식점 관리와 지정 기준을 강화한다고 11일 밝혔다.

이에 따라 먼저 10월 한달간 모범음식점 5515개소와 모범 지정취소업소 81개소에 대해 전수조사를 실시한다.

모범음식점 표지판

모범음식점 지정기준에 의한 관리 실태를 점검하고 지정취소 업소는 모범지정서 및 표지판 반납실태 등을 중점 조사한다.

주방·객실·화장실 위생상태 및 개인위생 서비스수준, 음식문화개선운동 동참여부 등도 점검한다.

이번 전수조사 결과 기준미달 업소는 일정기간 동안 시설 보완 및 시정토록하고 이행되지 않을 시는 모범음식점 재지정 심사에서 제외한다.

또한 현재 주방위생, 환기시설, 재료 보관, 종업원 서비스 등을 심사해 모범음식점을 지정하고 있는데 모범음식점으로 지정되면 저리(1~2%)로 육성자금, 시설개선자금 , 화장실개선자금의 융자와 음식문화개선을 위한 물품 등도 지원받을 수 있다.

서울시는 앞으로 '모범'이라는 표지판에 부합하는 소비자 신뢰를 회복하기 위해 소비자 평가를 확대하고 고객평판을 반영하는 등 모범업소 지정을 강화하고 모범업소수도 전체 일반음식점 수의 5% 이내로 지정·운영할 계획이다.

위생등급A 표지판

아울러 2011년에는 모범음식점에 대한 위생등급평가를 실시해 일정 등급 이하업소는 영업자 자율로 개선을 유도해 나갈 예정이다.

음식점 위생등급평가는 식품위생 전문기관에서 위생수준을 점수로 표시 A, B, C등급 및 등급 외로 평가하는 제도로 지난해 강남구 코엑스 주변 음식점 289개소에 대해 시범 평가를, 올해는 한강 및 남산공원주변, 종로구 인사동 관훈동, 관광특구지역 등 특화 지역 내 음식점 2265개소에 대한 평가를 실시하고 있다.

신면호 서울시 복지건강본부장은 "앞으로 모범업소에 대한 위생등급 평가를 하게 되면 등급이 낮은 업소는 시정 및 보완해 등급을 높이도록 유도하는 등 모범음식점 관리를 강화해 나갈 계획"이라고 전했다.

문소정 기자 moonsj@