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생활맥주, 겨울철 추위 녹여줄 ‘고급찐어묵탕’ 출시

최종수정 2022.12.09 08:34 기사입력 2022.12.09 08:34

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[아시아경제 문혜원 기자] 생활맥주는 겨울 시즌을 맞아 신메뉴 ‘고급찐어묵탕’을 출시한다고 9일 밝혔다.


12일 출시되는 고급찐어묵탕은 품질 좋은 어육으로만 만들 수 있는 찐어묵과 꼬지어묵이 다양하게 구성된 국물 메뉴다. 고급 원육으로 만들어진 찐어묵은 기름에 튀기지 않아 지방과 나트륨이 적고, 생선의 풍부한 단백질을 유지하며 쫀쫀한 식감이 특징이다.

가쓰오추출액을 베이스로 한 어묵전골 소스에 국내산 파와 청양고추를 가미하여 칼칼하고 시원한 맛을 극대화했으며, 생활맥주의 베스트 사이드 메뉴인 ‘통통새우바’를 추가해 푸짐함까지 더했다.


고급찐어묵탕과 페어링이 좋은 맥주는 ‘히트라거’를 꼽는다. 히트라거에 함유된 라임의 시트러스함이 어묵 및 새우바에 함유된 생선살의 식감을 살리고, 어묵탕의 짭조름한 맛과 만나 서로의 풍미를 극대화한다. 어묵 전골 소스의 진한 맛을 가볍고 청량한 목 넘김으로 깔끔하게 마무리한다.


한편 생활맥주는 지난주 대학로 마로니에점을 열어 총 37개의 직영 매장을 운영하게 됐다.

문혜원 기자 hmoon3@asiae.co.kr
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