"캠핑 맞춤, 고인돌 삼겹살" 롯데마트, 뼈삼겹등심 내놨다

롯데마트 대형마트 최초 뼈삼겹등심 '고인돌 삼겹살' 출시
뼛대에 4가지 돼지고기 부위(삼겹살, 등심, 등갈비, 갈비) 붙어
돈마호크의 퍽퍽한 식감 보완

롯데마트 직원들이 고인돌 삼겹살을 홍보하고 있다.

[아시아경제 김유리 기자] 롯데마트는 대형마트 업계 최초로 뼈삼겹등심 '고인돌 삼겹살'을 출시한다고 4일 밝혔다.

최근 토마호크 스테이크 열풍이 불며 돼지고기 뼈등심 부위인 돈마호크 역시 큰 인기를 끌고 있다. 그러나 등심 부위 위주인 돈마호크가 다소 퍽퍽하다는 평이 많아 롯데마트는 이 점을 보완하기 위해 삼겹살과 등갈비 부위를 추가한 새로운 스펙의 '뼈삼겹등심'을 개발했다.

롯데마트가 출시하는 뼈삼겹등심은 한 덩이에 삼겹살, 등심, 등갈비, 갈비 등 총 4가지 부위가 붙어있는 커다란 크기의 돼지고기로 모양이 고인돌을 닮아 고인돌 삼겹살로 작명했다.

고인돌 삼겹살은 바캉스 및 캠핑 시즌에 어울리는 상품으로 뼈째 뜯어먹을 수도 있고, 부위별로 잘라 취향에 맞게 골라 먹을 수도 있다. 기존 돈마호크 대비 부드러운 식감과 고소한 맛을 더했다.

롯데마트는 4일부터 10일까지 전 점에서 '고인돌 삼겹살'을 행사가에 판매한다. 롯데마트 돈육 MD(상품기획자)는 농협 부천축산물공판장에 1달간 상주하며 여러 샘플과 스펙을 테스트한 끝에 기존 돈마호크의 단점을 보완하고 식감과 맛을 살린 '고인돌 삼겹살'을 개발했다. 품질 뿐 아니라 가격도 고려해 개발해, 기존에 일부 맛집에서만 맛볼 수 있던 뼈삼겹등심을 저렴하게 가정에서 즐길 수 있도록 준비했다.

하동균 롯데마트 축산 MD는 "대형마트 최초로 뼈삼겹등심을 개발해 소비자들에게 신선한 재미와 맛을 모두 제공할 수 있게 됐다"며 "고인돌 삼겹살과 함께 즐거운 휴가철을 보내길 바란다"고 말했다.

김유리 기자 yr61@asiae.co.kr