「오늘의 레시피」 참치 채소 비빔밥

▷주재료(2인분)

참치(통조림) 1통, 영양부추 1줌, 노랑·빨강 파프리카 1/4개씩, 김가루 적당량, 밥 2공기, 참기름 약간

▷비빔 양념장 재료

고추장 3, 고춧가루 0.5, 맛술 2, 식초 2, 설탕 0.5

▷만들기

★ 요리 시간 30분

1. 참치는 체에 걸러 기름기를 제거하고 보슬보슬하게 으깬다.

2. 영양부추는 3cm 길이로 썰고 노랑, 빨강 파프리카는 영양부추와 비슷한 길이로 채 썬다.

3. 분량의 비빔 양념장 재료를 섞는다.

4. 그릇에 밥을 담고 참기름을 뿌린 다음 영양부추, 노랑, 빨강 파프리카, 참치를 얹는다. 김가루를 뿌리고 비빔 양념장을 곁들인다.

글·사진=네츄르먼트 제공