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「오늘의 레시피」고구마순 나물

최종수정 2016.03.18 15:44 기사입력 2016.03.18 15:44

고구마순 나물

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재료(2인분)
고구마순 (삶은 것) 200g, 들기름 1.5, 국간장 1, 깨소금 약간

만들기
▶ 요리 시간 20분

1. 고구마순은 잎을 떼고 껍질을 벗겨 손질한다. (Tip 고구마순의 껍질은 섬유질이 질기니 고구마 줄기를 꺽어서 당겨 껍질을 벗겨낸다. 마트에서는 껍질을 벗긴 고구마순을 삶아서도 판매하니 그대로 사용하면 된다.)

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2. 손질한 고구마순은 깨끗하게 씻어 물기를 빼서 먹기 좋은 크기로 자른다.

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3. 달군 팬에 들기름을 두르고 고구마순을 넣어 부드럽게 볶는다.

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4. 고구마순이 부드러워지면 국간장으로 간을 맞추고 깨소금을 솔솔 뿌린다.

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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공

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