참치 감자 크로켓
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재료(2인분)참치(통조림) 1/2캔, 감자(대) 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 밀가루·달걀·빵가루 적당량 , 식용유(튀김용)
만들기▶ 요리 시간 40분
1. 참치는 기름기를 빼서 보슬보슬하게 으깨고 감자는 삶아 뜨거울 때 으깬다.
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2. 으깬 감자와 참치를 섞어 소금과 후춧가루로 밑간한다.
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3. 한 입 크기로 동글동글 뭉쳐 크로켓 모양을 만든다.
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4. 밀가루-달걀-빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 170℃의 튀김기름에 넣어 바삭하게 튀긴다.
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글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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