재료(4인분)
연근 약간, 단호박 약간, 당근 약간, 고구마 약간, 감자 약간, 소금 약간, 식용유(튀김용)
▶ 요리 시간 1시간
2. 채소를 넓은 팬에 겹치지 않게 펼쳐 담고 그늘에서 말리거나 오븐이나 채소건조기를 이용해서 말린다. (Tip 이 때 너무 바삭하게 말리면 튀길 때 부서지므로 채소의 숨이 죽을 정도로만 말린다.)
원본보기 아이콘글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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