떡쌈시대로, '오징어식해보쌈' 등 신메뉴 출시

[아시아경제 김대섭 기자] 참숯화로구이 전문점 떡쌈시대로(爐)는 신메뉴 '황태김치말이국수'와 '오징어식해보쌈'을 출시했다고 밝혔다.

이번에 선보인 황태김치말이국수는 잘 말린 황태를 무쳐 부드러운 소면과 시원한 백김치를 가미한 메뉴다. 오징어식해보쌈은 점심 특선메뉴로 기름기를 뺀 담백한 돼지고기 수육과 오징어식해, 묵은지, 떡피, 파절이, 상추 등 다양한 야채를 곁들인 게 특징이다.

또 보쌈과 더불어 제공되는 '연잎밥'은 10여가지 잡곡과 연잎을 싸서 쪄낸 대표적인 사찰밥으로 경남 함양의 친환경쌀 '용추미'를 사용했다.

김대섭 기자 joas11@