거봉으로 만든 포도주 '꼼베' 맛보세요

[아시아경제 김영래 기자]거봉으로 만든 달콤한 포도주가 있다. 안성 ‘꼼베(combe)’다.

이 와인은 한국 와인의 역사다.

우리나라에서 처음 포도가 들어온 곳이 안성이며, 그 한그루의 포도나무를 심은 사람은 프랑스에서 건너와 한국인으로 귀화한 안성인 선교사 꽁베르 신부다. 꼼베 와인은 거봉으로 만든 세계에 하나뿐인 포도주로, 꼼베라는 이름은 고종 38년 프랑스의 선교사로 와 포도나무를 심은 꽁베르 신부 이름의 Com과 축제, 페스티발(festival), fe의 합성어로 지어진 것이다.

꼼베에서 생산되는 술은 단 2종으로 13%의 꼼베 로즈와인과 35%의 증류주 꼼베 스페셜이다. 로즈와인은 향이 깊고 그윽하며 마지막에 남는 쓴 맛이 적다. 35%의 증류주 꼼베 스페셜은 빨리 취하고 빨리 깨는 특징이 있고 40도의 위스키하고는 또 다른 부드러움이 있다.

캠벨로 만든 와인이 ‘에스프레소’라면 거봉포도로 만든 와인은 ‘카푸치노’에 가깝다. 750ml 꼼베 로즈와인 한병을 만들기 위해서는 포도 1kg가, 증류주 꼼베 스페셜에는 포도 4kg 한 박스가 필요하다.

‘와인 하루 한잔으로 심장병을 예방할 수 있다‘는 말처럼 포도에는 각종 비타민과 철분 등 다양한 성분이 함유되어 있다. 유기산은 체내 독소를 분해해 배출하는 역할을 한다. 또한 한방에서는 기혈을 보하며 몸을 든든하게 해주는 최상의 강장제로 통한다.

김영래 기자 yrk@