농가 신품종 개발·청년 농부 지원하는 파리바게뜨

[아시아경제 송승윤 기자]SPC 그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 ESG(환경·사회·지배구조) 경영 활동의 일환으로 농가 신품종 개발과 청년농부를 지원한다.

파리바게뜨는 지난해 2월 논산시와 체결한 ‘ESG 행복상생 프로젝트’를 한 단계 발전시켜 논산 청년농부들이 키운 ‘비타베리’ 품종 베이커리 제품 최적화를 위한 연구·개발에 참여하고 판로와 수익 확대를 지원할 수 있도록 관련 신제품을 출시했다.

이를 통해 농가가 신품종 재배 확대 및 품질 개선에 재투자하는 선순환 구조가 이뤄지도록 힘을 보태고 있다. 새롭게 출시한 ‘비타베리 딸기 프레지에’는 부드러운 시트 사이에 논산 딸기와 달콤한 커스터드치즈크림을 샌드하고 비타베리 딸기를 풍성하게 올려 완성한 프랑스식 케이크이다.

비타베리는 충남 농업기술원 딸기연구소가 2019년에 수출용으로 개발한 신품종으로 과일의 경도와 향, 당도, 비타민C 함유량이 높은 것이 특징이다. SPC 연구개발(R&D) 센터는 2019년 1월부터 비타베리의 제품화를 위해 충남 딸기연구소, 논산시와 함께 베이커리에 최적화된 품종으로 만들기 위해 연구해왔다. 특히 비타베리는 논산시 청년농부들을 중심으로 재배되고 있어 청년농부 지원의 의미를 더했다.

송승윤 기자 kaav@asiae.co.kr