「오늘의 레시피」 에그슬럿

에그슬럿

▷재료(2인분)

달걀 2개, 감자 1개, 우유 1컵, 버터 2, 마늘 가루 0.3, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 다진 치즈 약간, 바게트 약간

▷만들기

★ 요리 시간 40분

1. 감자는 껍질을 벗기고 4~5등분하여 냄비에 넣는다. 우유를 부어 뚜껑을 덮고 감자를 익힌다.

2. 감자가 완전히 익으면 곱게 으깨어 버터, 마늘 가루, 소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞는다.

3. 컵에 나누어 담고 달걀을 1개씩 얹는다.

4. 달걀에 소금과 후춧가루를 뿌리고 랩을 덮어 물에 10분 정도 중탕을 하거나 전자레인지에서 3분 정도 익힌다.

5. 달걀이 익으면 다진 치즈를 뿌리고 바게트를 곁들인다. (Tip 달걀과 감자를 잘 섞어서 바게트로 찍어 먹는다.)

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공