광주신세계, 하절기 식품 안전·위생관리 체제 돌입

9월까지 ‘식품위생 집중 관리 기간’ 지정

[아시아경제 호남취재본부 신동호 기자] ㈜광주신세계(대표이사 이동훈)는 오는 9월 30일까지 ‘하절기 식품위생 집중 관리 기간’으로 지정하고 식품 안전과 위생 관리 체제에 돌입했다고 12일 밝혔다.

식중독 발생우려가 높은 품목을 특별관리품목으로 선정, 집중 관리해 식중독 사고발생을 사전에 예방하기 위해 추진됐다.

개인위생, 판매시간 준수 등 식중독 예방 일일 모니터링을 통한 상시 점검활동을 강화, 특별관리품목 전 상품을 냉장판매(0~10℃·5시간)하는 메뉴별 판매온도 기준 강화한다.

또 식중독 고위험 품목인 육회, 육회비빔밥, 생깻잎김치, 양념게장, 간장게장, 새우장, 전복장, 콩국물, 거피팥떡 9개 품목을 판매 금지하고 김밥 속 ‘지단, 시금치’, 초밥 ‘전복 등 비가열패류’, 빙수·음료에 사용하는 ‘식용얼음’을 사용제한 하는 기준 운영 등 주요 추진내용을 덧붙였다.

이와 함께 전 세계적으로 유행 중인 코로나19에 대한 안심 활동도 지속 강화한다.

쇼핑카드, 유모차 손잡이, 엘리베이터 버튼, 유아시트 등 고객이용 용품과 편의시설 오염도 정기 모니터링을 지속적으로 실시 할 예정이다.

자체적으로 운영하고 있는 식품 실험실의 점검활동도 이 기간 동안 한층 강화한다.

특별관리품목과 시기별로 소비자 수요가 많은 식품이나 변질 우려가 큰 식품 등 완제품은 샘플을 수거해 5가지 미생물 실험검사를 실시한다. 일반세균, 대장균, 대장균군, 황색포도상구균 등 검출에 대한 식중독 세균 검사다.

광주신세계 관계자는 “올해는 예년과 달리 전 세계적으로 유행 중인 코로나19로 위생에 대해 더욱 민감한 시기이다”며 “음식물을 보관·관리·섭취하는 데에 소홀히 하지 않고 신선도와 안전성 확보에 전력을 기울일 예정이다”고 말했다.

호남취재본부 신동호 기자 sdhs6751@asiae.co.kr