'백종원의 골목식당' 청파동 피자집, 사상 첫 솔루션 중단

사진=SBS ‘백종원의 골목 식당'화면 캡처

백종원이 시식단에세 0표를 받은 청파동 피자집의 솔루션 진행을 포기했다.

16일 방송된 SBS ‘백종원의 골목 식당(이하‘골목 식당’)에서는 처음으로 솔루션이 중단되는 사태가 발생했다.

이날 피자집 사장은 미리 약속돼 있던 20명의 시식단을 가게로 초대했다.

피자집 사장은 3시간 전부터 재료에 집중하는 모습을 보였지만 자신을 찾아오는 지인들의 방문이나 전화에 시간을 쏟으며 식기 세팅에는 주의를 기울이지 않아 백종원의 미간을 찌푸리게 했다.

시식단이 입장하자 피자집 사장은 미리 준비된 닭국수와 잠발라야를 서빙했다. 그러나 손님들은 국물의 양이 너무 적고 국수가 차갑다며 혹평을 내놨다. 이어 손님들은 “밥에서 향수 냄새가 나는 등 이상한 맛이 난다”며 대부분의 음식을 남겼다.

상황실에서 이 모습을 지켜보던 백종원은 “선 조리 후 주문이다. 이게 무슨 레스토랑인가. 더는 못 보겠다”라며 당황해하다 자리를 떴다.

이후 피자집으로 향한 백종원은 손님들이 남긴 국수와 볶음밥을 보며 “실제로 보니 더 심각하다”고 평했다.

이어 바닥이 까맣게 탄 잠발라야 냄비를 발견한 백종원은 “연습을 한 번도 안 했다. 2주나 시간을 줬고 자기가 제일 잘하는 요리를 하라고 했는데 이게 말이 되나? 한 번이라도 연습을 했다면 이렇게 안 했을 거다. 카메라로 본 것보다 훨씬 심각하다”며 비난을 퍼부었다.

시식단의 반응 역시 좋지 못했다. 음식을 맛본 시식단 모두가 OX 표지판 중 'X'를 들며 “식감이 너무 들척거리고 못 먹겠어서 뱉었다”고 혹평했다.

결국 시식단의 표를 하나도 얻지 못한 채 피자집의 솔수션은 중단됐다.

이에 피자집 사장은 “음식이 대중성을 갖고 있지 못해서, 업장이 혼자 하기에는 커서”라는 등의 이유를 들며 표를 얻지 못한 이유에 대해 변명했으나 백종원은 “손님이 이해를 못 해서가 아니라 음식이 아니라서 점수를 안 준 것”이라겨 일침했다.

이어 "손님이 이해 못할 음식은 애초에 해서는 안 된다"며 "요식업은 손님을 생각하고 손님의 눈높이에 맞춰 최선을 다하는 서비스업"이라고 조언했다.

온라인이슈팀 issue@asiae.co.kr