[카드뉴스] 정말 아리송해 닭도리탕

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정말 아리송해 닭도리도리탕!

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안녕하세요. 늘 논란의 중심에 서있는 ‘닭’입니다!
요즘 저에 대한 오래된 논쟁이 다시 불 붙었다고 해서 찾아왔습니다.

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바로 "닭도리탕이 과연 어느 나라 말인가 "하는 건데요.
‘모찌떡’처럼 우리가 잘 모르고 쓰는 일본식 조어라는 의견이 있는 반면
이 요리법이 대중화된 건 1970년대부터이니
일제시대 영향을 받은 건 아니라는 말도 있었습니다.

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해묵은 논란은 지난 달 말 한국식품연구원 권대영 박사가 한 매체에 기고한 글에 의해 재점화됐습니다.

"닭도리탕은 순우리말입니다. 닭을 도리쳐서 만든게 닭도리탕이에요”

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아랫도리, 윗도리라는 말들에서 보듯 ‘도리’는 우리 옛말로 ‘부분’을 뜻하는 접미사이며, 그래서 식용동물을 토막내는 것을 ‘도리치다’라고 한답니다.

“닭을 토막내서 쪄내면 닭도리찜! 국물이 있으면 닭도리탕!"

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이같은 의견은 과거 국립국어원이 '도리'를 일본어 토리(鳥)의 변형이라고 생각해 이 단어를 닭볶음탕으로 순화한데 대한 반론입니다.

"오이+무침처럼 말을 만들 때는 재료 + 조리법 순으로 씁니다. 굳이 중간에 닭과 중복되는 '새 조(鳥)'자를 넣을 이유는 없죠"

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이에 대해 국립국어원 관계자는 "권박사 주장은 '설'일 뿐 명백한 문헌 증거가 있어야 한다. 단순 의견 제시는 받아들이기 어렵다"고 해명했습니다.
국어원 "모든 건 증거우선. ‘도리’가 일본말이라는 증거도 없고 그렇다고 ‘도리치다’가 순우리말이라는 증거도 없다"
하지만 이 관계자는 "국어원이 왜 이 말을 일본어라고 판단했는지에 대한 근거도 불확실하다"고 인정했죠.

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나도 모르고 너도 모르는 닭도리탕의 어원.
그럼 차라리 닭매운찜 닭감자조림 등으로 부르자는 의견도 있는데요.

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혀가 얼얼할 정도로 매콤한 고추장 양념에
포근포근한 감자로 달콤한 맛을 더한
조림, 볶음, 탕의 장점을 모두 지닌 묘~한 음식
다들 고개를 도리도리하는 이름이 아니라
고개를 끄덕끄덕할 이름은 없는 걸까요?
여러분은 어떻게 생각하세요.

박충훈 기자 parkjovi@asiae.co.kr
이경희 디자이너 modakid@asiae.co.kr