「오늘의 레시피」당근 핫케이크

당근 핫케이크

재료(4인분)
당근 1/3개(70g), 박력분 120g, 베이킹파우더 2작은술, 달걀 1개, 설탕 2큰술, 우유 70ml, 샐러드유 1큰술, 소금 약간, 식용유 약간, 초콜렛릿 소스 적당량, 생크림 적당량

만들기
▶ 요리 시간 40분

1. 당근은 껍질을 벗겨 강판에 갈고 생크림은 거품을 낸다.

2. 박력분에 소금, 베이킹파우더를 섞어서 체에 내려주고 달걀을 넣어 잘 섞은 다음 당근, 설탕, 우유를 넣고 잘 섞는다. 샐러드유도 넣고 거품기로 매끈해질 때까지 잘 섞는다.

3. 프라이팬을 달구어 식용유를 두르고 키친타월로 닦아내어 팬을 코팅시킨 다음 핫케이크 반죽을 한 국자씩 떠서 부친다.

4. 반죽 표면에 기포가 생기면 뒤집어 노릇노릇하게 지져 접시에 담고 거품을 낸 생크림과 초콜릿 소스를 끼얹는다.

글ㆍ사진=네츄르먼트 제공