주재료
쌀 1컵, 오징어먹물 0.5, 소금, 깨소금, 참기름 약간 , 김 1장
오징어볶음 재료
오징어 1마리, 양파 1/4개, 버터 1, 간장 2,
▶ 요리 시간 35분
1. 쌀은 씻어 20분 정도 물에 불려서 오징어먹물과 소금을 약간 넣어 밥을 고슬고슬하게 짓는다.
2. 오징어 먹물밥에 깨소금과 참기름을 넣어 섞는다.
(TIp 오징어 먹물은 제품으로 판매되고 있다. 수입재료 판매하는 곳이나 인터넷에서 구입할 수 있다. 약간의 향과 맛이 나나 구하기 어려우면 흑미를 약간 섞어서 밥을 지어도 좋다.)
3. 오징어는 칼집을 넣어 채 썰고 양파는 채 썬다.
4. 프라이팬에 버터를 두르고 센 불에서 오징어와 양파를 볶다가 간장으로 간을 한다.
5. 김에 오징어 먹물밥을 얹고 오징어 볶음재료를 넣고 돌돌 말아서 먹기 좋은 크기로 썬다.
글ㆍ사진=네츄르먼트 제공
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